매년 10월 1일은 세계 채식인의 날이랍니다. 

세계 채식인의 날'(WVD. World Vegetarian Day)은 '국제채식인연맹(IVU. International Vegetarian Union)'에서 1978년에 승인한 날로 

동물을 보호하고 산림파괴를 줄이며 사료용 곡물을 줄여 기아 해결에도 큰 도움을 줄 수 있다는 큰 의미를 가지고 있어요

동물보호주의, 생태주의나 반자본주의, 자연보호, 정신 수양 등의 관점에서 채식을 주장하는 서양과는 달리, 

한국에서는 주로 건강, 다이어트 등을 위해 채식을 하는 경우가 많은 편이에요

실제로 채식은 동맥경화 등의 혈관질환이 있는 사람에게 도움을 줄 수 있답니다.

동맥경화는 혈관에 기름 때가 끼면서 혈관이 두껍고 좁아지는 혈관 질환이며, 고혈압, 당뇨병, 이상지질혈증, 비만 환자들이 걸리기 쉬운 질병이에요.

채식 위주의 식습관을 가진 사람들은 혈중 콜레스테롤의 농도가 낮아 건강한 혈관을 유지 할 수 있어요

아토피피부염이나 천식 등 알레르기, 면역질환이 있는 사람도에게도 도움을 줄 수 있어요

가공식품, 육류위주의 식사는 만성 염증을 유발 할 수 있어, 채식위주의 식사가 알레르기, 면역질환등의 상태가 호전되는 데 도움을 준답니다.

채식의날인 오늘 비건타민과 함께 우리 몸과 지구를 위해 가볍고 건강한 채식 한끼 함께 해보아요 :)